Carro-chefe
Sanduíches
Fogo, temperos marcantes e tradição em cada pedaço.
Como aproveitar
Escolha como experienciar
o Kebab Salonu
No salão, em casa, ou catering para eventos — coffeebreak, almoços, jantares, comemorações, família e amigos.
Delivery
Peça seus pratos favoritos pelo app ou pelo menu digital.
- iFood
- Rappi
- 99Food
Salão em Perdizes
Almoço e jantar em uma casa turca no coração de Perdizes.
Rua Apinajés, 597Perdizes, São Paulo
(11) 3803-8986 Como chegar
O cardápio
O sabor do sul da Turquia
em São Paulo
Receitas de família, massas abertas na casa, especiarias
e pratos feitos para compartilhar.
Pides
Massa própria, forno quente e recheios generosos.
Esfihas finíssimas
Receitas de família com massa leve e sabor intenso.
Mezes
Entradas para dividir, abrir a mesa e começar a experiência.
Feitos no dia
Pães artesanais
Produzidos diariamente para chegar quentes à mesa.
Pratos
Pratos elaborados com ingredientes frescos e técnica apurada.
Sobremesas
Doces e sobremesas com toques da confeitaria do Oriente Médio.
Venha visitar
Uma mesa turca
no coração de Perdizes
Entre pães quentes, especiarias, grelhados e receitas de família, o Kebab Salonu transforma a refeição em uma experiência de mesa farta, acolhedora e cheia de história.
Endereço
Rua Apinajés, 597Perdizes, São Paulo — SP
Horários
- Ter — Sex: 12h–16h & 18h–22h
- Sáb — Dom: 12h–16h & 18h30–22h
Autoridade & confiança
Desde 2007, uma cozinha
com identidade própria
O Kebab Salonu reúne quase duas décadas de operação, produção própria e uma identidade gastronômica construída a partir das memórias familiares de Rodrigo Libbos.
2007
Fundação
Produção própria
Pães feitos diariamente
Receitas familiares
Premiações Veja São Paulo
2008
Prêmio Veja São Paulo
2015
Prêmio Veja São Paulo
2018
Prêmio Veja São Paulo
2025
Prêmio Veja São Paulo
A origem
Antes de ser restaurante,
era memória de família
Rodrigo Libbos carrega em sua cozinha as histórias de duas origens familiares: os Latkani, de Antakya, no sul da Turquia e norte da Síria, e os Libbos, de Arsoun, no Monte Líbano. Entre pães, especiarias e mesa farta, essas memórias se transformaram em pratos que unem tradição e criação.
Em 2007, essas referências deram origem ao Kebab Salonu em São Paulo. Hoje, o restaurante segue em Perdizes, preservando suas raízes e criando uma experiência gastronômica autoral.
Antakya · Arsoun · São Paulo
Rodrigo Libbos
Chef e fundador — Kebab Salonu
Para quem pensa em parceria
Propostas
Depois de quase duas décadas em São Paulo, o Kebab Salonu reúne receitas próprias, produção estruturada, identidade gastronômica e um método de criação desenvolvido por Rodrigo Libbos.
Modelo escalável
Menu estruturado, receitas documentadas, fornecedores consolidados e uma operação construída para crescer sem perder identidade.
Chef de criação
Rodrigo Libbos atua no desenvolvimento de cardápios, treinamentos, narrativa gastronômica e consistência de marca.
Método Salonu
Um sistema de decisão gastronômica que organiza criação, operação e identidade.
Identidade preservada
Crescer sem transformar uma cozinha autoral em um produto genérico.
O sistema por trás da cozinha
.salonu.
Kebab Salonu não é apenas um cardápio. É uma forma de decidir o que entra na mesa, como a identidade é preservada e como a criação gastronômica pode crescer sem se descaracterizar.
Conhecer Salonu
Perguntas frequentes
Tire suas dúvidas
Na Rua Apinajés, 597, em Perdizes, São Paulo.
Sim. O Kebab Salonu atende por aplicativos de delivery e também por menu digital.
Sim. O restaurante trabalha com catering, bandejas, esfihas, mezes, pães e encomendas especiais.
O ideal é solicitar com no mínimo 7 dias de antecedência.
De terça a sexta, das 12h às 16h e das 18h às 22h. Aos sábados e domingos, das 12h às 16h e das 18h30 às 22h.
Sim. A operação reúne método, identidade gastronômica e estrutura documentada para conversas sobre expansão e parcerias.